腊肠烘干机，肉制品烘干设备

广州守恒科技有限公司设计制造的腊肠烘干机，腊肠烘干房是一种新型高效率节能烘干机，传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。为此，为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——高温热泵腊肠烘干机。

    腊肠烘干机工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

    腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。腊味，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，腊味的含义还不止这些，很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。

    腊肠烘干机工艺介绍：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠较终烘干湿度在17%左右。

腊肠烘干机功能：
1、本烘干机温度从10℃至75℃可任意调节选定工作温度，并借助箱内温控系统自动恒温。它适用与烘焙，工业烤箱热处理或其他加热用，也是实验室常备仪器。
2、烘干机之工作温度可由室温起至温度止，在此范围内可任意选定工作温度，选定后可借箱内自动控制系统使温度恒温。
3、本公司烘干机有室内循环风机，促使室内热空气机械对流，使室内温度更为均匀。
4、烘干机恒温烘干箱结构精密，控温灵敏准确，操作简单，适用于工矿企业、食品企业、农产品行业、海产品行业等单位实验室对物品进行干燥、烘焙、热处理之用。
5、是新一代产品，控温灵活、准确，清晰直观。

   现阶段，烘干是工业生产和农副产品加工过程中必不可少的加工工序。随着我国经济的发展，人们的生活质量要求越来越高，对环境的保护的意识越来越强，以及**能源，如天然气、煤、石油的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种可替代原有旧式的烘干设备，而且*、环保、节能，显得越来越有紧迫。空气能热泵樱桃烘干机在这种环境下应运而生，它实质上是一种非常温和的热泵烘干系统，烘制出来的腊肠外观好，颜色佳，加上绿色环保，不需要烧煤等，没有污染，一批樱桃种植户和加工厂率先采用这种热泵型烘干机来烘制腊肠。如今，热泵腊肠干燥正朝着提高干燥温度，开发新型热泵干燥系统，及热泵的自动控制技术等方面更快的发展，把降低能源消耗和提高腊肠品质两者**的统一了起来。